2015年9月3日

幸房にある横浜家系ラーメン誠家 三郷店でランチ!豚骨醤油スペシャルラーメン大を食べてきた!


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三郷幸房食堂だった所に家系のラーメン屋さんができていた事を思い出し、ランチに行ってきましたよ!

横浜家系ラーメン誠家、初体験です〜。

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アクセスマップ 横浜家系ラーメン誠家 三郷店

場所はコチラ

三郷幸房食堂という定食屋さんっていうんですかね。自分でおかずなどをチョイスするタイプのお店でしたが、いつのまにか閉店していました。

(同系列っぽい「三郷たかの食堂」は営業していますね。)

食券を購入するスタイル

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最初に券売機で購入します。オススメは豚骨醤油とあったので、豚骨醤油のスペシャルラーメンの大、1010円を購入しました。

実は私、あまり家系ラーメンというのものを理解しておりませんでした。

家系ラーメン – Wikipedia

豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜ、鶏油を浮かべた「豚骨醤油ベース」のスープ、コシのある太麺と、小松菜(店舗によってはほうれん草)、チャーシュー、海苔のトッピングで構成される家系ラーメンを出す店は、国内とアジアを中心に約1000店舗あるとされる。そのうち、横浜市内には、約150店舗あるという。

なるほど豚骨醤油と太麺というのがキーワードみたいですね。

食券を渡す時に、麺の固さ、油の量、味の濃さを聞かれます。それぞれ

  • 麺:固い、普通、やわらかい
  • 油:多め、普通、少なめ
  • 味:濃いめ、普通、薄め

の3段階。初来店の私は、全くわからないので、全て「普通」でお願いしました。

開店から午後6時までライスが無料でついてくるという事でしたが、注文した「大」がどれくらいのボリュームかも理解していないので、ここは様子見という事で、ライスはやめておきました。

待っている間に、漂ってくる豚骨のニオイ。ぶっちゃけ「くさい」ですww
でもこの「これが豚骨のニオイじゃい!」とガツンとくる感じは、若いころ環七通り沿いなどで、友達と食べ歩いた豚骨醤油を出すお店を思い出します。

懐かしさを感じてしまいますね。

テーブル席もあり、小さいお子さんを連れた方も来店していました。

豚骨醤油スペシャルラーメン大

注文から8〜9分という所ですかね。やってきました!

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ドーン!チャーシューで麺が見えませんよwwww

スペシャルは海苔とチャーシューが増量して、味玉が入っているのが特徴のようです。

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麺は太めです。厨房から豚骨のくさい匂いは時折していましたが、出てきたラーメンからは豚骨くささは感じません。

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ほうれん草(あるいは小松菜)というのも家系ラーメンの特徴のようですね。

チャーシューは脂身が少なく、あっさりしているですが、スープの脂っぽさを考慮するとバランスが取れていると思います。スープに絡めて食べるとちょうどいい感じです。

海苔が沢山あって、こんなにいるかなあ〜?って正直思ったんですが、この海苔との相性がとてもいいですね。

テーブルには、沢山の調味料があって、皆さん思い思いにふりかけていました。

大はなかなかのボリュームで、ライスを注文しなくて正解でした。

後半戦は味に変化をつけようと思い、生にんにくとすりゴマを追加投入してみたんですが、すりゴマがかなりいい感じです。

他にも黒胡椒や豆板醤などがありました。そして生の刻んだたまねぎがあったのにちょっと驚きました。これもラーメンにトッピングしていただくんですかね?

今回家系初体験となりましたが、なかなか美味しかったです。

ただちょっぴり塩っぱいかな?と思ったので、今度来るときは味は「薄め」にして、その時の体調をみて、油を普通か、少なめにすると自分好みになるかと思いました。

女性の方も、味薄めの油少なめからスタートしてみるのがオススメかもしれません。

他にも豚骨塩、豚骨味噌、豚骨つけ麺もあるという事なので、次回は違うメニューに挑戦してみたいと思います。

横浜家系ラーメン誠家 三郷店 店舗情報

  • 〒341-0026 埼玉県三郷市幸房1450-1
  • 048-971-7380
  • 営業時間:午前11時〜午後11時30分まで
  • 駐車場:あり

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