深く！濃く！しかしバランスの取れたまろやかさは健在！横浜家系ラーメン三郷家さんのブラッシュアップされた醤油全部乗せをいただいてきたよ！

横浜家系ラーメン三郷家さんのスープがブラッシュアップされたと耳にして、ランチに伺ってまいりました。

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関連リンク：三郷ぐらしチャンネル

アクセス 横浜家系ラーメン三郷家

場所はこちら。

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食券機の左上「醤油全部」を注文。

お昼に伺いましたが、満席で少しだけお店の外で待たせていただきました。

無料のライス、続けてくださっていたんですね。ありがたい！

以前、ライスを残す人が増えてきていて無料を続けるかどうか悩まれていたんです。

（無料のライスを残すなんて言語道断。食べられないなら注文しない！自分の胃袋とちゃんと相談しましょうね。）

来ました！こちらが醤油全部、麺の硬さ、味の濃さ、油の量はすべて普通でお願いしました。

確かに以前よりスープは濃くなった印象。

まずはそのスープを一口。

確かに三郷家さんとしては濃いめになりパンチが出ていますね。

でも他の家系のお店と比較すると醤油の濃さは感じるのですが、塩っぱさは全然なくて、相変わらずまろやかで優しい味わいも残しています。

このバランスは本当に絶妙。

でも不思議ですよね。濃くてパンチが効いているのに、まろやかな優しさも残しているって。

これってオープン時から現在も一貫しているのですが、三郷家さんって店内もスープも、豚骨の嫌な臭さが一切しないんですよね。この臭みと雑味が取り除かれた、丁寧な仕込みが、まろやかな優しさを醸し出しているのではないだろうか？と勝手に想像しておりますｗ

スープだけじゃない。麺もスープの美味しさに絡んで、とても美味しいです。

チャーシューもあっさり目でありながら、肉の旨味がしっかりあって最高です。

ライスはチャーシューと海苔を使って、巻き巻きしていただきましたｗｗ

以前の優しさ重視のスープをお求めでしたら、味薄めで注文すると良いと思いますし、もっとパンチが欲しいという方は、味濃い目、油多めで行くと良いと思います。

濃いめを欲する男子のニーズに答えつつも、元々ある三郷家さんの良さを失わないスープ、素晴らしかったです。

ごちそうさまでした。

営業時間はツイッターアカウントをチェック。

※メニューの仕様や価格等は訪問時のものになります。変更される場合がある事をご了承ください。

横浜家系ラーメン三郷家 店舗情報

• Twitterアカウント：@misatoya1223
• 住所：埼玉県三郷市三郷1-8-7 島村ハイツ1F
• 定休日：金曜・土曜

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