中華そば 須紗（ずさ）さんの特製つけ麺と和え玉をいただいた！ハイレベルなシャバ系つけ麺に唸るしかなかった

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オープンされて、比較的すぐに特製中華そばと角煮飯をいただきまして、食レポ記事を書かせていただいたのですが、各方面から

「須紗（ずさ）さんは、つけ麺も食べないと駄目だぜ！」

とお言葉をいただいておりまして、満を持して今回は奥さんと一緒に行ってまいりました。

アクセス 中華そば 須紗（ずさ）

場所はこちら。寿司クラブ跡地になります。

こちらが特製つけ麺1,250円。

※メニューの仕様や価格等は訪問時のものになります。変更される場合がある事をご了承ください。

サラサラとしたつけ汁。いわゆるシャバ系と言われるつけ麺になります。

味玉。

角煮がトッピング。

麺は、中華そばのものとは異なり太めとなっています。

まずこの麺の艶とコシ、そして喉越しの良い滑らかさに感動。

さらに、特筆すべきはシャバ系のつけ汁ですよ。

実は個人的にシャバ系のつけ麺で、美味しいのに出会った事がなかったんですよね。

つけ麺は基本粘度が高く、麺に絡みやすいドロっとしたのが好み。そのため、シャバ系を試す頻度も多くなかったというのもあるのですが、実際シャバ系をいただいてみても、麺の絡みが悪くて味のインパクトに欠けたり、ただただ塩っぱいだけだったりと、今までハズレを引いていました。

しかし、須紗（ずさ）さんのつけ汁をいただいて驚きました。

塩味の加減が絶妙でありながら、しっかり麺につけ汁の旨味が絡んで、バシッとくるインパクト。

これは大反省です。周りの人が言っていた理由がわかりました。中華そばだけで、須紗（ずさ）さんをわかった気になってはいけないのです。

中華そばと、つけ麺。この双璧を食してこそ、須紗（ずさ）さんの良さがわかるのだと。

味玉は、相変わらずのトロットロ。最高です。

奥さんは中華そばをチョイス。

煮干しの強いラーメンが苦手な奥さんも、このスープには大満足。

「全然煮干しの嫌な感じがしない」

と喜んでおりました。

私の以前の食レポ記事を読んでいた奥さんが、どうしても食べたいと思っていたのが、この角煮飯。

こちらも、奥さん大満足でした。

私は300円の限定あえ玉、手揉み麺をお願いしました。

先程のつけ麺の麺とは、またさらに異なる手もみでねじれのある太麺。

まずは出汁粉とタレをしっかりまぜて、そのままズルズル！！

もっちりとした食感がたまりません。

こちらの出汁を追加で加えて、

今度はつけ汁につけていただきます。

和え玉に絡んだ出汁粉とタレによって、つけ汁につけた時の味わいがガラリと変わります。

美味い！美味すぎる！

私のように、シャバ系のつけ麺を嫌煙されている方がいらっしゃったら、是非とも中華そば 須紗（ずさ）さんに行ってみてください。

この考えが見事に覆されますから。

ごちそうさまでした！！

中華そば 須紗（ずさ） 店舗情報

• Twitterアカウント：@chuukasobazusa
• 住所：埼玉県三郷市彦成3-121-4
• TEL：
• 営業時間：11時〜15時/17時30分〜20時15分
• 定休日：月曜・木曜