中華そば 須紗(ずさ)さんの特製つけ麺と和え玉をいただいた!ハイレベルなシャバ系つけ麺に唸るしかなかった
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オープンされて、比較的すぐに特製中華そばと角煮飯をいただきまして、食レポ記事を書かせていただいたのですが、各方面から
「須紗(ずさ)さんは、つけ麺も食べないと駄目だぜ!」
とお言葉をいただいておりまして、満を持して今回は奥さんと一緒に行ってまいりました。
アクセス 中華そば 須紗(ずさ)
場所はこちら。寿司クラブ跡地になります。
こちらが特製つけ麺1,250円。
※メニューの仕様や価格等は訪問時のものになります。変更される場合がある事をご了承ください。
サラサラとしたつけ汁。いわゆるシャバ系と言われるつけ麺になります。
味玉。
角煮がトッピング。
麺は、中華そばのものとは異なり太めとなっています。
まずこの麺の艶とコシ、そして喉越しの良い滑らかさに感動。
さらに、特筆すべきはシャバ系のつけ汁ですよ。
実は個人的にシャバ系のつけ麺で、美味しいのに出会った事がなかったんですよね。
つけ麺は基本粘度が高く、麺に絡みやすいドロっとしたのが好み。そのため、シャバ系を試す頻度も多くなかったというのもあるのですが、実際シャバ系をいただいてみても、麺の絡みが悪くて味のインパクトに欠けたり、ただただ塩っぱいだけだったりと、今までハズレを引いていました。
しかし、須紗(ずさ)さんのつけ汁をいただいて驚きました。
塩味の加減が絶妙でありながら、しっかり麺につけ汁の旨味が絡んで、バシッとくるインパクト。
これは大反省です。周りの人が言っていた理由がわかりました。中華そばだけで、須紗(ずさ)さんをわかった気になってはいけないのです。
中華そばと、つけ麺。この双璧を食してこそ、須紗(ずさ)さんの良さがわかるのだと。
味玉は、相変わらずのトロットロ。最高です。
奥さんは中華そばをチョイス。
煮干しの強いラーメンが苦手な奥さんも、このスープには大満足。
「全然煮干しの嫌な感じがしない」
と喜んでおりました。
私の以前の食レポ記事を読んでいた奥さんが、どうしても食べたいと思っていたのが、この角煮飯。
こちらも、奥さん大満足でした。
私は300円の限定あえ玉、手揉み麺をお願いしました。
先程のつけ麺の麺とは、またさらに異なる手もみでねじれのある太麺。
まずは出汁粉とタレをしっかりまぜて、そのままズルズル!!
もっちりとした食感がたまりません。
こちらの出汁を追加で加えて、
今度はつけ汁につけていただきます。
和え玉に絡んだ出汁粉とタレによって、つけ汁につけた時の味わいがガラリと変わります。
美味い!美味すぎる!
私のように、シャバ系のつけ麺を嫌煙されている方がいらっしゃったら、是非とも中華そば 須紗(ずさ)さんに行ってみてください。
この考えが見事に覆されますから。
ごちそうさまでした!!
中華そば 須紗(ずさ) 店舗情報
- Twitterアカウント:@chuukasobazusa
- 住所:埼玉県三郷市彦成3-121-4
- TEL:
- 営業時間:11時〜15時/17時30分〜20時15分
- 定休日:月曜・木曜
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