戸ヶ崎にある中華料理「煌」で坦々刀削麺のランチセットをいただいてきました

戸ヶ崎にある中華料理「煌（こう）」にランチに行ってきました。

（こちら情報提供をいただきました、ありがとうございます。）

ランチのプランは大きく分けて2種類。590円のお好みランチ定食。

• 麻婆豆腐
• 麻婆茄子
• 油淋鶏
• 海老チリ
• 大蒜の芽と豚肉の細切り炒め
• チンジャオロース
• 回鍋肉
• 鶏肉のカシューナッツ炒め
• 若鶏の唐揚
• 特製酢豚
• レバニラ炒め
• 肉野菜炒め

この中から1品選び、ライス+サラダ+スープ+デザートというプラン。

もう一つはラーメンセット780円。

• 自家製ワンタン麺
• チャーシュー麺
• 特製四川担々麺
• 鶏肉の湯麺
• 麻婆刀削麺
• 坦々刀削麺

この中から麺類を選び、ハーフ麻婆丼かハーフ炒飯+サラダというもの。

情報提供では、刀削麺がオススメという事だったので、担々刀削麺とハーフ炒飯を選ぶ事にしました。

（※クリックすると拡大します。）

コース料理や飲み放題のプランもあるようです。

まず最初に炒飯とサラダ、、、サラダ？

レタス単品にドレッシングがかかっているだけというサラダに驚きつつｗｗ

炒飯をいただきます。こちら玉子とネギのみというシンプルなものですが、パラっと仕上がっていて美味しいです。

来ました！坦々刀削麺！

刀削麺 – Wikipedia

小麦粉を水で練った生地の塊を板に乗せ、片手に生地、片手にくの字型に曲がった包丁を持って湯の沸いた鍋の前に立ち、生地を細長く鍋の中に削ぎ落としてゆでる。

独特の麺の形。これぞ刀削麺ですね。

スープは辛さの中にもコクがあり、美味しかったです。担々麺と刀削麺の組み合わせ、これはいいですねえ。

店舗情報

• 中華料理 煌
• 埼玉県三郷市戸ヶ崎2-630
• 048-954-8561
• 営業時間【ランチ】：午前11時30分〜午後3時
• 営業時間【ディナー】：午後5時〜午後11時
• 定休日：月曜日