三郷中央の樹鈴（KIRIN）さんとレジスタさんの定休日に臨時営業中の「井さい東京（仮）」さんでランチ！煮干しラーメンと和え玉を堪能してきた！

三郷中央の樹鈴（KIRIN）さんとレジスタさんの定休日に臨時営業中の「井さい東京（仮）」さんでランチしてきました。

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アクセス 井さい東京（仮）

火曜日の営業はこちら。樹鈴（KIRIN）さん

木曜日の営業はこちら。レジスタさん

11:00-15:00/17:00-21:00となっています。

煮干しつけ麺と、煮干しラーメン、そして味噌ラーメンを展開しています。

煮干しラーメン

つけ麺と悩みましたが、今回はラーメンをチョイス。1,000円。

多加水系の太めの手もみ縮れ麺。プリッとしてもっちりとした麺と煮干しの組み合わせは初です。

スープは淡麗でキレのある味わい。

セメント系煮干しとはまた違う、趣のある美味しさ。

チャーシューは二種類。

どちらもシットリとジューシーで柔らか。

和え玉

300円の和え玉を注文。和え玉は細麺となっています。

先程の多加水系の太麺とは異なり、パッツン系のハリのあるストレート細麺。

しっかり混ぜて、そのままいただきます。

そしてスープに投入して、ラーメンとして完食。

太麺と細麺、どちらも美味しかったので、是非とも両方を味わってほしいと思います。

期間限定の間借り営業なので、営業終了する前に、是非皆さんも行ってみてください。

ごちそうさまでした。